『水の無い田んぼに水が入り、梅雨の雨に色とりどりの紫陽花が美しい水の月。
神社では大きな茅の輪をくぐりお祓いをする「茅の輪くぐり」が行われています。
半年の厄を落とし先の半年健やかに過ごせる願いをこめています。』
祇園淺田屋をいつも御愛顧頂きまして誠に有難うございます。
梅雨でジメジメしますが皆様いかがおすごしでしょうか？
鱧の美味しい季節になりました。
ご家庭で美味しい鱧をいかがでしょうか？
祇園浅田屋では鱧しゃぶを期間限定販売としてお届けしております。
『鱧の骨切り』
鱧は小骨が多い魚で、骨切りをしないと、とてもじゃないですが食べれません、、、
骨切りはプロでも難しい技術で、皮１枚を残し細かく切れ目を入れるという繊細な包丁技術が求められます。
骨切りした鱧は小骨を感じずふわふわの鱧に仕上がります。
是非、淺田屋の鱧しゃぶをお召し上がり下さいませ。
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